Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.ernaeringsfokus.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

2017

Juni

20.06
Dato: 14. september 2017, kl. 9.00-15.30
Sted: Axelborgsalen, Vesterbrogade 4A, 1620 København V
Pris: 500 kr. / 250 kr. for studerende
20.06
Specialkonsulent, Ph.d Anders Nedergaard har for Landbrug & Fødevarer udarbejdet rapporten ”Kød, muskelproteiner og co-produkter – relevans, funktion og anvendelse i human ernæring”. Rapporten offentliggøres juni 2017.
20.06
Mandag d. 22. maj og tirsdag d. 23. maj 2017 blev der afholdt Sunde Børn inspirationsmøde, i henholdsvis København og Århus. De fremmødte blev underholdt og oplyst i stor stil og fik, i fællesskab med oplægsholderne, gang i gode debatter om børn og unges sundhed.
20.06
Et internationalt ekspertpanel, med forskere inden for epidemiologi, fødevare- og ernæringsvidenskab har nu konkluderet, at man ikke kan fokusere på et næringsstof uden samtidig at undersøge de andre komponenter i fødevaren, og de interaktioner der sker mellem næringsstofferne. Læs mere om konklusionerne her.
20.06
DTU-Fødevareinstituttet har i foråret 2017 offentliggjort ny rapport om næringsstofindhold i udvalgte udskæringer af gris. Den viser ikke store forandringer i næringsstofindhold, men præsenterer nye muligheder for anvendelse.
20.06
Diabetes type 2 er en stigende udfordring i verden. PREVIEW arbejder på tværs af landegrænser med at skabe viden om forebyggelse af sygdommen. Nyt nyhedsbrev fortæller om resultater og udvikling i projektet.

Maj

09.05
Cirka 550.000 danskere lider af osteoporose, og langt hovedparten af dem har sygdommen uden at vide det. Det er rigtig ærgerligt, fordi man kan gøre rigtig meget selv for at forebygge og mindske de gener sygdommen giver.

Marts

06.04
Mejeriprodukter indeholder en lang række essentielle næringsstoffer - næringsstoffer som kan være svære at få fra en kost, der er lav på eller helt uden mejeriprodukter, og for den sags skyld kød.
15.03
Hvordan påvirker kolesterolindhold i maden vores kolesterolindhold i blodet?
Læs mere om kolesterol og mad her i artiklen.
06.03
Børn, der går i skole, spiser omkring halvdelen af deres daglige mad, mens de er væk fra hjemmet. Derfor har det stor betydning for børnenes sundhed og trivsel, hvad de spiser i skolen. Fødevarestyrelsen har netop lanceret Måltidsmærket, der skal fremme sund mad i skolen.
06.03
Alle med interesse for børns sundhed inviteres til Sunde Børn inspirationskonference d. 22. maj i København og 23. maj i Århus.
06.03
Interessen for at komme på Madskole er stor blandt børn og forældre i hele landet. Derfor søges der netop nu efter endnu flere frivillige. Så hvis du kan lide at lave mad, og du har lyst til at lære børn om madlavning, sundhed, fødevarer og motion er det lige dig, projektet Madskoler står og mangler!
06.03
Svensk undersøgelse forsøger endnu en gang at koble højt indtag af mælk med øget risiko for tidlig død - en kobling der adskillige gange er afvist af store, internationale studier.
06.03
DTU’s beregninger bag Fødevarestyrelsens supplerende kostråd til raske ældre over 65 år blev offentliggjort i starten af februar og umiddelbart omtalt på Ernæringsfokus.

Februar

09.02
I oktober udgav Fødevarestyrelsen supplerende kostråd til ældre. Nu har DTU Fødevareinstituttet offentliggjort beregningerne bag kostrådene der viser, at tallerkenmodellen til raske ældre over 65 år bør justeres, så proteinkilderne fylder relativt mere.

Januar

12.01
Danskerne beskriver deres mad og drikke som både sund og usund, og vil gerne leve sundere. Men samtidig er der delte meninger om, hvilke fødevarer, der bidrager til en sund livsstil og hvilke, der ikke gør. Her får du adgang til en markedsanalyse baseret på data indsamlet af Norstat og TNS Gallup for Landbrug & Fødevarer.
06.01
Du mødte måske Morten Elsøe på Ernæringsfokus konferencen sidste år. Læs hans interessante respons på mandagens TV-program, der angreb kostrådet om kød. Den evidensbaserede konklusion er fortsat, at det er sundest at spise varieret, ikke for meget og dyrke regelmæssig motion.