Danskernes viden om rødt kød er begrænset
17. december 2015
Hvad tænker forbrugerne om rødt kød? Hvad dækker betegnelsen egentlig over - og hvor sundt eller usundt opfattes det? Det er nogle af de spørgsmål, som Landbrug og Fødevarer har spurgt forbrugerne om.
Hovedpointer fra analysen:
- 95% af de adspurgte forbrugere forbinder rødt kød med oksekød
- Kalvekød defineres af 48% som rødt kød
- Lammekød og grisekød forbindes ikke i nær så høj grad med rødt kød
- 54% af forbrugerne er ikke bekendte med, om myndighederne har nogen kostanbefalinger ang. rødt kød
- Langt størstedelen mener, at rødt kød bidrager til en velsmagende aftensmad og er en vigtig kilde til protein
- Størstedelen af forbrugerne er ikke særligt bekymrede over rødt kød
Se de seneste analyser om fødevarer…
Forbrugerne fokuserer på smagen, når de handler dagligvarer
Landbrug & Fødevarer har i en ny undersøgelse endnu en gang spurgt danskerne, hvad de lægger vægt på, når de køber dagligvarer.
Analyse af kilder til ’kødforbrug’ og ’kød til rådighed’
Denne analyse kigger ind i, hvad vi ved om kødforbrug, og belyser de forskellige tilgængelige datakilder med henblik på deres styrker og svagheder.
Hver tredje dansker lægger ofte eller altid økologi i kurven
Landbrug & Fødevarer har i maj 2022 spurgt danskerne, hvor ofte de køber økologi, hvorfor og hvad der skal til, for at man vil købe mere økologi. Få svar her.
Ny markedsanalyse om plantebaseret eller planterig mad
Denne analyse sætter fokus på forbrugernes opfattelser af ”planterig” og ”plantebaseret”. Analysen kigger også nærmere på målgruppen for mad med mange planter.