Der er et stort uudnyttet potentiale i kalvekød
06. juli 2016
Sammenlignet med de øvrige kødtyper er kalvekød måske en lidt overset spise. Denne markedsanalyse stiller skarpt på, hvilke forbrugere der oftest køber kalvekød, hvorfor de gør det, og hvad potentialet er for detailhandlen og fødevarevirksomheder.
Se de seneste analyser om kød og kødforbrug…
God smag og dansk produktion er vigtigt for hakket kød
I denne markedsanalyse stilles forbrugerne overfor fire typer af hakket kød/plantefars; hakket oksekød, kyllingekød, grisekød og plantefars.
Her er danskernes favoritter til aftensmad
Selvom den danske madkultur påvirkes af mange strømninger i tiden og inspiration fra fremmede himmelstrøg, er den dog også samtidig forholdsvis konservativ.
Danskernes forbrug af kød
Kødforbrug er et meget omdiskuteret emne ligesom det er meget svært at måle.
Profil af danske flexitarer
Hvilken rolle kød, grøntsager og bælgfrugter spiller i madkulturen er et tema, der ligger mange forbrugere på sinde