Forbrugerundersøgelser om grøntsager og grøntsagernes fremtid
02. august 2017
En forbrugerundersøgelse om danskernes kendskab og holdning til, samt køb og brug af grøntsager.
Hovedpointer fra analysen:
- Danskerne køber i gennemsnit 25 forskellige typer grøntsager hen over året
- Det er især kvinder og danskere over 50 år som har fokus på at spise grøntsager
- Blandt favoritterne er: løg, tomater, gulerødder, agurk og peberfrugt
- Grøntsagerne i danskernes primærrepertoire er især gode til dansk mad, gryderetter, vegetarretter og snacks
- Derudover er de sunde, alsidige og smager godt
- Trendsætterne i undersøgelsen afslører en god fremtid for grøntkategorien og der er gode muligheder for vækst
Se de seneste analyser om fødevarer…
Hver tredje dansker lægger ofte eller altid økologi i kurven
Landbrug & Fødevarer har i maj 2022 spurgt danskerne, hvor ofte de køber økologi, hvorfor og hvad der skal til, for at man vil købe mere økologi. Få svar her.
Ny markedsanalyse om plantebaseret eller planterig mad
Denne analyse sætter fokus på forbrugernes opfattelser af ”planterig” og ”plantebaseret”. Analysen kigger også nærmere på målgruppen for mad med mange planter.
Markedsanalyse om danskernes forventninger til et klimamærke
Analysen undersøger i hvor høj grad danskerne bruger mærkningsordninger i indkøbssituationen. Hvad forventer danskerne, at et nyt klimamærke skal vise dem?
God smag og dansk produktion er vigtigt for hakket kød
I denne markedsanalyse stilles forbrugerne overfor fire typer af hakket kød/plantefars; hakket oksekød, kyllingekød, grisekød og plantefars.