Markedsandelen for fersk kød og fjerkræ i 2014
16. april 2014
Omkring 3000 udvalgte husstande indberetter data til GfK ConsumerScan. GfK's tal dækker indkøb til private hjem, og dermed ikke hvad der købes af restauranter, institutioner o.l. Husstandenes indberettede tal er anslået til at indeholde ca. 80% af det reelle indkøb.
Hovedpointer:
- Markedsandelen for fersk kød og fjerkræ i 2014: 40% grisekød, 29% fjerkræ, 26% oksekød
- Hakket oksekød udgør 67% af det totale indkøb af oksekød
- Hakket grisekød udgør 23% af det totale indkøb af grisekød
- Hakket kalvekød udgør 54% af det totale indkøb af kalvekød
- Hakket grisekød er den mest populære grisekødsudskæring efterfulgt af grisekam
- Hakket oksekød er den mest populære oksekødsudskæring efterfulgt oksesteg
Se de seneste analyser om fødevarer
Analyse af kilder til ’kødforbrug’ og ’kød til rådighed’
Denne analyse kigger ind i, hvad vi ved om kødforbrug, og belyser de forskellige tilgængelige datakilder med henblik på deres styrker og svagheder.
Hver tredje dansker lægger ofte eller altid økologi i kurven
Landbrug & Fødevarer har i maj 2022 spurgt danskerne, hvor ofte de køber økologi, hvorfor og hvad der skal til, for at man vil købe mere økologi. Få svar her.
Ny markedsanalyse om plantebaseret eller planterig mad
Denne analyse sætter fokus på forbrugernes opfattelser af ”planterig” og ”plantebaseret”. Analysen kigger også nærmere på målgruppen for mad med mange planter.
Markedsanalyse om danskernes forventninger til et klimamærke
Analysen undersøger i hvor høj grad danskerne bruger mærkningsordninger i indkøbssituationen. Hvad forventer danskerne, at et nyt klimamærke skal vise dem?