Køb af kød i private husholdninger i 2015
06. februar 2015
Omkring 3000 udvalgte husstande indberetter data til GfK ConsumerScan. GfK's tal dækker indkøb til private hjem, og dermed ikke hvad der købes af restauranter, institutioner o.l. Husstandenes indberettede tal er anslået til at indeholde ca. 80% af det reelle indkøb.
Hovedpointer:
- Markedsandele for fersk kød og fjerkræ: 42% grisekød, 28% fjerkræ og 27% oksekød
- Hakket oksekød udgør 69% af det totale indkøb af oksekød
- Hakket grisekød udgør 27% af det totale køb af grisekød
- Hakket grisekød er den mest populære grisekødsudskæring og den næst mest populære er grisekam
- Hakket oksekød er den mest populære oksekødsudskæring
- Kalvebøffer er den mest populære udskæring af kalvekød
Se de seneste analyser om fødevarer...
Forbrugerne fokuserer på smagen, når de handler dagligvarer
Landbrug & Fødevarer har i en ny undersøgelse endnu en gang spurgt danskerne, hvad de lægger vægt på, når de køber dagligvarer.
Analyse af kilder til ’kødforbrug’ og ’kød til rådighed’
Denne analyse kigger ind i, hvad vi ved om kødforbrug, og belyser de forskellige tilgængelige datakilder med henblik på deres styrker og svagheder.
Hver tredje dansker lægger ofte eller altid økologi i kurven
Landbrug & Fødevarer har i maj 2022 spurgt danskerne, hvor ofte de køber økologi, hvorfor og hvad der skal til, for at man vil købe mere økologi. Få svar her.
Ny markedsanalyse om plantebaseret eller planterig mad
Denne analyse sætter fokus på forbrugernes opfattelser af ”planterig” og ”plantebaseret”. Analysen kigger også nærmere på målgruppen for mad med mange planter.