Foodservice forudsiges fortsat at være fremtidens fødevaremarked på trods af coronakrisen

Landbrug & Fødevarer har på baggrund af data fra bl.a. Danmarks Statistik udarbejdet en analyse om foodservice-sektoren. I analysen fremgår det, at foodservice-sektoren formodentligt først vil komme på fode igen i 2022 efter en meget hård Corona-krise - men så bliver det til gengæld også et comeback med et højere salg end før krisen. Det fremtidige højere salg skyldes en række udviklinger i det danske samfund.

• Selvom foodservicesektoren pt. er meget hårdt ramt af coronakrisen, så ser fremtiden for
  foodservicesektoren lys ud på den anden side af krisen
• Demografiudviklingen i Danmark vil være med til at skabe vækstmuligheder i
  foodservicesektoren
• En aldrende befolkning kan komme til at betyde større efterspørgsel på foodservice; både i
  den offentlige og private del
• Et stigende antal singlehusholdninger øger efterspørgslen på mad fra den private
  foodservicesektor
• Foodservicesektorens evne til at tilpasse sig udviklingen i samfundet både før og efter
  coronakrisen såvel som at forbedre både tilgængelighed og produktudbud kan forklare både
  væksten før coronakrisen og den kommende vækst på den anden side af krisen.