Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.ernaeringsfokus.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.
  • Invitation til konferencen Sunde Børn

    Landbrug & Fødevarer inviterer alle med interesse for børns sundhed til inspirationskonferencen d. 7. februar 2018 i København og 8. februar 2018 i Århus.

    08.11

  • Opsamling på Ernæringsfokus 2017 konferencen

    Ernæringsfokus 2017 konferencen er nu vel overstået. Vi har fordøjet indholdet fra de forskellige oplæg der fandt sted, og giver nu en opsummering af dem, samt bud på hvordan indsigterne kan bruges i praksis.

    13.11

  • Æg - en del af en hjertevenlig kost

    Patienter med hjerte-kar-sygdomme er tidligere blevet rådet til at begrænse deres indtag af æg. En ny gennemgang af studier på området konkluderer, at velbehandlede patienter med hjertesygdom og diabetes, ligesom raske, kan indtage op til 7 æg om ugen.

    06.11

  • Fødevare matricen: Fødevarers sundhedsværdi er mere end bare summen af de næringsstoffer de indeholder

    Ernæringsforskningen har i de seneste år haft et øget fokus på sundhedseffekten af hele fødevarer, modsat et tidligere fokus på de enkelte næringsstoffer. En fødevares sundhedsværdi er mere end summen af de næringsstoffer den indeholder, idet både fødevarens struktur og interaktioner mellem de enkelte næringsstoffer også spiller ind. Dette kaldes for ‘matrix-effekten’. Denne artikel indeholder den seneste videnskabelige indsigt på området, med fokus på mælk, yogurt og ost.

    06.10

  • Danskerne skal kende Det Økologiske Spisemærke

    Det økologiske spisemærke fejres fredag den 1. september.

    25.08


Materialer

Nyt tunet Ernæringsfokus.dk