Fødevarer
24. januar 2023
På denne side kan du finde information om forskellige fødevarer: bælgfrugter, fisk, frugt og grønt, korn, kød, mælk og mejeriprodukter og æg.
Under hver fødevare kan du læse mere om ernæring, sundhed, kvalitet og sikkerhed, dyrevelfærd samt miljø og bæredygtighed.
Læs mere om fødevarer her...
Bælgfrugter
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, kvalitet og sikkerhed.
Fisk
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, dyrevelfærd, kvalitet og sikkerhed.
Frugter og grøntsager
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, kvalitet og sikkerhed.
Kartofler
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, tilberedning og smag, kvalitet og sikkerhed samt om kartoflens historie og opbygning.
Korn
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, kvalitet og sikkerhed.
Kød
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, dyrevelfærd, tilberedning, smag, kvalitet og sikkerhed.
Mælk og mejeriprodukter
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, dyrevelfærd, kvalitet og sikkerhed.
Æg
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, dyrevelfærd, kvalitet og sikkerhed samt om æggets opbygning.
Måske du også er interesseret i...
Forside
Ernæringsfokus er Landbrug & Fødevarers website til ernærings- og sundhedsprofessionelle. Få ny viden om mad, ernæring og sundhed.
Ernæring & sundhed
Her kan du læse mere om kostanbefalinger, makro- og mikronæringsstoffer, energiindhold i maden, vægttab, fysisk aktivitet og nudging.
Materialer
Her kan du finde, downloade og bestille vores gratis materialer.
Beregnere
Test om du mangler jern, calcium eller protein i dagskosten eller lav måltidsplaner med Måltidsberegneren.
Analyser
Her kan du downloade og læse analyser om ernæring og sundhed, fødevarer, forbrug og adfærd, bæredygtighed, dyrevelfærd og madspild.
Nyheder
Her kan du læse spændende og relevante nyheder inden for ernæringsområdet.
Events
Her finder du vores kommende events, samt materialer fra alle tidligere events
Om os
Her kan du læse mere om ernæringsteamet der står bag Ernæringsfokus.dk
Lav personlige måltidsplaner med Måltidsberegneren
Sammensæt kostplaner ud fra hele måltider med Måltidsberegneren, der er tilpasset den enkeltes smag samt behov for energi og makronæringsstoffer. Prøv den her!
Her kan du læse vores analyser om fødevarer
2019, Forbrug og adfærd
Danskernes jul 2019
Er det mon gris eller and, der vil stå på bordet? Og fejrer man ude eller hjemme? Læs med her.
2019, Forbrug og adfærd
Voksnes madpakker og den ’gode smag’
Madpakken er den mest populære frokostordning blandt voksne i hverdagene.
2019, Forbrug og adfærd
Økologi er populært blandt danske forbrugere
Økologiske fødevarer er populære hos danskerne, og flere end tidligere svarer, at de ofte eller altid køber økologi
2019, Dyrevelfærd, Bæredygtighed, Forbrug og adfærd
Forbrugerne fokuserer på smagen
Vi har igen undersøgt, hvad danskerne lægger særligt vægt på ved valg af dagligvarer.
2019, Forbrug og adfærd
Danskernes brug af snacks og mellemmåltider
Landbrug & Fødevarer har undersøgt forbrugernes brug af mellemmåltider/snacks med fokus på de mere ’lødige’ snacks, der kan fungere som et lille måltid.
2019, Ernæring og Sundhed, Forbrug og adfærd
Forældre savner inspiration til børns madpakker
Læs mere om hvad der er i børns madpakker og hvilke bekymringer forældre har omkring tilblivelsen af dem.
2019, Dyrevelfærd, Forbrug og adfærd
Analyse viser, at danskerne spiser flere æg
Sammenlignet med tidligere spiser danskerne nu i gennemsnit 4 æg om ugen.
2019, Bæredygtighed, Forbrug og adfærd
Danskerne vil gerne leve mere klimavenligt, viser analyse
Danmark og danskerne går op i klima og klimavenlighed, men er vi villige til at ændre vores måde at leve på for at tage hensyn til klimaet?
2019, Forbrug og adfærd
Foodservice er fremtidens fødevaremarked
Foodservicesektorens omsætning er stigende og drives frem af både vigtige ændringer i samfundet såvel som tilpasninger til forbrugernes præferencer.
2019, Forbrug og adfærd
Indkøbslisten flytter over på mobiltelefonen
Hvad bruger danskerne mobiltelefonen til på indkøbsturen?
2019, Forbrug og adfærd
De danske forbrugeres aftensmad
Hvilken betydning har aftensmad for forbrugerne? Hvilke ønsker og bekymringer har forbrugerne omkring deres aftensmad?
2019, Dyrevelfærd, Forbrug og adfærd
Dyrevelfærd fylder i bevidstheden, men få har betalingsvilje
Der tegner sig et billede af, at der er forskel på, hvor meget forbrugerne tænker over dyrevelfærd og deres villighed til at betale mere for bedre dyrevelfærd.
2019, Forbrug og adfærd, Ernæring og Sundhed
Protein er (stadig) helten i danskernes mad og drikke
Analysen her ser nærmere på danskernes holdninger til protein og spørger: Hvor skal proteinet komme fra i fremtiden?