Sundhed

03. januar 2022

Line Munk Damsgaard

Ernæringschef

Line Munk Damsgaard

De officielle Kostråd anbefaler, at man spiser 75 g fuldkorn om dagen. Det svarer til fx 2 dl havregryn og 1 skive fuldkornsrugbrød. Det gennemsnitlige indtag af fuldkorn for voksne i alderen 15-75 år er 58 g/dag.1
Mad med fuldkorn mætter godt og er desuden godt for fordøjelsen. Derudover er fuldkorn. med til at mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og visse typer af kræft. 

En nem vej til at finde produkter der er rige på fuldkorn, er at gå efter Fuldkornslogoet. Fuldkornslogoet sikrer dig en vare med masser af fuldkorn.  

Fuldkorn er kerner som kommer fra:

  • Hvede
  • Spelt
  • Rug
  • Byg
  • Havre
  • Majs (tørret)
  • Hilse
  • Ris
  • Durra
  • Sorgum

Fuldkorn er ikke kerner/frø som:

  • Solsikkekerner
  • Græskarkerner
  • Sesamfrø
  • Vilde ris
  • Boghvede
  • Quinoa

Kilder: 

1. Danskernes Fuldkornsindtag 2011-2013. H. Mejborn et al. DTU Fødevareinstituttet. 2014.

Læs mere om korn her...

Måske er du også interesseret i disse fødevarer...