Sundhed
25. januar 2023
De officielle Kostråd anbefaler, at man spiser 75 g fuldkorn om dagen. Det svarer til fx 2 dl havregryn og 1 skive fuldkornsrugbrød. Det gennemsnitlige indtag af fuldkorn for voksne i alderen 15-75 år er 58 g/dag.1
Mad med fuldkorn mætter godt og er desuden godt for fordøjelsen. Derudover er fuldkorn med til at mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og visse typer af kræft.
En nem vej til at finde produkter, der er rige på fuldkorn, er at gå efter Fuldkornslogoet. Fuldkornslogoet sikrer dig en vare med masser af fuldkorn.
Fuldkorn er kerner, som kommer fra:
- Hvede
- Spelt
- Rug
- Byg
- Havre
- Majs (tørret)
- Hilse
- Ris
- Durra
- Sorgum
Fuldkorn er ikke kerner/frø som:
- Solsikkekerner
- Græskarkerner
- Sesamfrø
- Vilde ris
- Boghvede
- Quinoa
Kilder:
1. Danskernes Fuldkornsindtag 2011-2013. H. Mejborn et al. DTU Fødevareinstituttet. 2014.
Læs mere om korn her...
Ernæring
Her kan du læse om de næringsstoffer, der findes i korn.
Miljø og bæredygtighed
Her kan du læse mere om korn i relation til bæredygtighed.
Kvalitet og sikkerhed
Kvalitet og sikkerhed er centrale emner, når der produceres korn. Læs mere her.
Måske er du også interesseret i disse fødevarer...
Kød
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, dyrevelfærd, tilberedning, smag, kvalitet og sikkerhed.
Mælk og mejeriprodukter
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, dyrevelfærd, kvalitet og sikkerhed.
Æg
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, dyrevelfærd, kvalitet og sikkerhed samt om æggets opbygning.
Frugter og grøntsager
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, kvalitet og sikkerhed.
Fisk
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, dyrevelfærd, kvalitet og sikkerhed.
Bælgfrugter
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, kvalitet og sikkerhed.