Nyheder
Her kan du læse alle vores nyheder.
Du kan du tilmelde dig vores nyhedsbrev her og modtage spændende og relevante nyheder og informationer om events mv. for diætister og andre ernæringsprofessionelle.
13. september 2023
En million offentlige måltider serveres hver dag
En stor del af måltiderne går til borgere med særlige ernæringsbehov. Det understreger behovet for tydelige og differentierede kostanbefalinger.
13. september 2023
Maddag har 10-års jubilæum
I år fejres Maddagens tiende event med temaet ’Sammen om maden’, der sætter fokus på madordninger som et sundhedsfremmende, bæredygtigt og velsmagende tilbud.
13. september 2023
Skolebørnsundersøgelsen viser, at børns sundhed er udfordret
En ny undersøgelse af skolebørns sundhed viser en negativ udvikling i sundhedsadfærden. Den sociale ulighed er stor, når det kommer til kostvaner. Læs mere her.
13. september 2023
Flere skal vælge Nøglehullet, når de handler
95% af befolkningen kender nøglehullet, men mange ved ikke, hvad det står for. Derfor kaster Fødevarestyrelsen lys over Nøglehullet i en ny kampagne.
13. september 2023
Ernæringsugen - uge 44
Ernæringsugen har til formål at skabe opmærksomhed på ernæring med så mange initiativer som muligt i løbet af uge 44.
12. september 2023
Vinderen af Køkkenprisen 2023 er…
I år var der et særligt fokus på en bæredygtighedsindsats ift. madspild, andelen af råvarer, der er lokale og i sæson og andelen af anvendte bælgfrugter.
17. august 2023
Frida tilbyder nu næringsstofdata på tilberedte bælgfrugter
På trods af stigende fokus på bælgfrugter har næringsstofdata for tilberedte bælgfrugter ikke været at finde i DTU's Fødevaredatabanken, Frida – før nu!
17. august 2023
Gratis undervisningsmateriale om kostråd, klima og madkultur
Fødevarestyrelsen har udviklet nyt gratis undervisningsmateriale til folkeskolens elever, der sætter fokus på De officielle Kostråd, klima og madkultur.
15. august 2023
Kom med til madfagligt køkkentræf
Er du madprofessionel og arbejder med økologi? Så kom med i Tivoli den 5. september og få de nyeste indsigter om økologi og fødevareaftryk.
20. juni 2023
B12-vitamin-mangel kan blive en europæisk sundhedsudfordring
Nyt forskningsprojekt ved Institut for Fødevarevidenskab Københavns Universitet fokuserer på bakterier, der naturligt kan producere B12-vitaminer. Læs mere her.
20. juni 2023
Plantebaserede alternativer kan ændre næringsstofindtaget
Et nyt studie har kigget på, hvordan indholdet af næringsstoffer ændrer sig i kosten, når man udskifter mejeri- og kødprodukter med plantebaserede alternativer.
20. juni 2023
Reduktion af knoglebrud og fald blandt plejehjemsbeboere
Et studie fra Australien har vist, at to ekstra portioner mejeriprodukter om dagen kan resultere i en reduktion af fald og hoftebrud blandt ældre. Læs mere her
20. juni 2023
Få unikke indsigter i årets Børn, Unge og Mad-analyse
Den nye Børn, Unge og Mad-analyse, er den fjerde i rækken, siden den første udkom i 2020 og giver indsigter til arbejdet med børn og unge. Læs analysen her.
20. juni 2023
Nye Nordiske Næringsstofanbefalinger 2023 er lanceret
D. 20. juni blev de Nordiske Næringsstofanbefalinger lanceret. Denne 6. version implementerer elementer af bæredygtighed. Få et indblik i opdateringen her.
22. maj 2023
Ny FAO-rapport om betydningen af animalske produkter
En ny rapport fremhæver betydningen af animalske fødevarer i en sund kost på grund af indholdet af essentielle komponenter, som spiller en rolle sundheden.
14. april 2023
Kom og spis i et af Københavns Kommunes offentlige køkkener
Nu kan du smage den mad, der serveres i alt fra plejehjem og daginstitutioner til skoler og sociale tilbud. Læs mere om Spis med i vores køkkener.
14. april 2023
Få forskernes nyeste viden om sundhed, kost og klima
Nu kan du deltage i et gratis arrangement, hvor et udsnit af forskere sætter fokus på nyeste viden om sundhed, kost og klima. Læs mere om arrangementet her.
14. april 2023
Vi tager for meget mad fra kantinens buffet
Bugnende buffeter og store portioner leder ofte til automatisk overspisning og madspild, hvilket øger risikoen for overvægt og belaster klimaet unødvendigt.
14. april 2023
Kom med til Madskolers jubilæumsfest
Madskoler fejrer 20 års jubilæum og du har mulighed for at komme med til festen! Vi søger netop frivillige, der har lyst til en fed oplevelse med mad og børn.
29. marts 2023
Kender du en madhelt, så er det nu han/hun skal nomineres!
Nomineringen til Generation Food Award 2023 er nu åben – et awardshow, der hylder alle dem, som giver madglæde og gode spisevaner videre til næste generation.
14. marts 2023
’Mad til børn’ er nu udkommet i en ny og revideret udgave
’Mad til børn’ er en pjece med gode råd om mad til børn fra 0-6 år. I den nye udgave er der bl.a. tilføjet et nyt afsnit om amning og om fødevareallergi.
14. marts 2023
Nyt informationsmateriale om næringsstoffer
Som supplement for vores populære næringsstofplakater, har vi nu lavet et nyt informationsmateriale om salt, sukker, protein og calcium.
14. marts 2023
Cholin: det glemte næringsstof
Cholin er et vitaminlignende næringsstof, der blev kortlagt i 1998. Næringsstoffet er livsnødvendigt, men har levet en stille tilværelse siden det blev opdaget.
21. februar 2023
Vejen til et succesfuldt vægttab er kompliceret
Hvordan opstår overvægt, hvad betyder det for den enkelte, og hvordan udfolder hverdagens spisepsykologi sig? Eksperter gav deres bud på Ernæringskonferencen.
21. februar 2023
Kan du få et planterigt måltid i din offentlige kantine?
Ny rapport fra Fødevarestyrelsen undersøger mulighederne for altid at få et planterigt måltid i offentlige kantiner og køkkener. Læs om undersøgelsen her.
21. februar 2023
Fødevarestyrelsen lancerer nye råd om vegetariske måltider
Fødevarestyrelsen lancerer nye kostråd til vegetariske måltider, som skal hjælpe madprofessionelle i børnehaver med at lave sund og planterig mad til børn.
21. februar 2023
Mange nuancer i den grønne omstilling
Der er mange veje at gå mod en mere bæredygtig kost. Ernæring bør have førsteprioritet, når det kommer til valget om, hvad der skal ligge på tallerkenen.
21. februar 2023
Håndværkere i Danmark skal belønnes
Du har nu mulighed for at indstille din egen kantine eller det offentlige køkken, som hylder de bæredygtige måltider med fokus på økologi, sensorik og smag.
02. februar 2023
En hyldest til bælgfrugter – Bælgfrugternes Dag 2023
Den 10. februar er Bælgfrugternes Dag. Læs mere her om fødevaren, hvorfor den er vigtig, og hvordan du kan fejre dagen.
18. januar 2023
Madskoler fejrer 20 års jubilæum – skal du være med?
Vil du give din viden om mad videre til næste generation? Bliv frivillig instruktør på Madskoler og få en uforglemmelig oplevelse med børn, mad og madlavning!
18. januar 2023
Får du protein nok? Prøv den nye proteinberegner
Mejeriforeningen er kommet med en ny proteinberegner, som kan vurdere, hvor meget protein der er i kosten, og om kvaliteten af proteinet er tilstrækkelig god.
18. januar 2023
Ny rapport: Plantedrikke er ikke et alternativ til mælk
Ny rapport fastslår, at ”plantedrikke ikke er et alternativ til mælk, da plantedrikke og mælk har meget forskellige næringsstofsammensætninger.”
16. januar 2023
Giver køderstatninger os de næringsstoffer, vi har brug for?
Populariteten af plantebaseret kost stormer frem. Men giver køderstatningsprodukter os de næringsstoffer, vi har brug for? Et nyt studie undersøger produkterne.
13. januar 2023
Gode intentioner – men langsomme ændringer
Hver femte dansker ønsker at leve mere bæredygtigt og købe mindre kød. Men udøves de gode intentioner? Ny artikel fra DTU undersøger danskernes købevaner.
13. januar 2023
Hvad smager klimaet af?
Planter er i fokus som fødevare pga. klimakrisen. På Ernæringsfokuskonferencen talte eksperter om udfordringer og løsninger på ’den fagre nye planteverden’.
14. december 2022
Maden skal være grønnere, men hvordan?
Hvordan kan vi gøre danskernes mad grønnere – uden at ændre på smagen? Sensoriker Agnes Qvortrup giver simple ændringer, der hjælper til en grønnere omstilling.
14. december 2022
Opråb fra ernæringsfronten
Det går den forkerte vej for danskernes sundhed – og det øger behovet for at bringe de ernæringsprofessionelles kompetencer mere i spil i alle dele af samfundet
12. december 2022
Ny Kostrådscirkel skal gøre det nemmere at følge kostrådene
En ny kostrådscirkel udarbejdet af Fødevarestyrelsen, skal nu gøre det nemmere at spise efter anbefalingerne.
10. oktober 2022
Sådan kan man skabe gode kostvaner helt fra barnsben
Hvordan skaber vi gode og sunde kostvaner allerede fra den spæde begyndelse af livet? Det talte fire eksperter om til Sunde Børn konferencen. Læs en opsamling.
20. september 2022
Rekordmange deltager i Maddag og hylder madordningerne
Maddag, arrangeret af Kost og Ernæringsforbundet og FOA, er en landsdækkende event, som fejrer og hylder alle fordelene ved madordninger i daginstitutioner.
20. september 2022
Webinar: sund og klimavenlig mad i skoler, institutioner mv.
Arbejder du i køkkenet i en daginstitution, skole eller kantine – så deltag gratis på Fødevarestyrelsens webinarer om kostråd til Måltider.
20. september 2022
Økonomien, sundheden og klimaet har godt af mindre portioner
Stigende fødevarepriser kan være én god grund til at downsize fødevarer. Omkring hver 3. vil heller have lidt mindre pakkestørrelser end prisstigninger.
20. september 2022
Find undervisningsmaterialer med fokus på madspild
Den 29. september er det den nationale madspildsdag, hvor der sættes fokus på madspild over hele landet. Her finder du en række aktiviteter om madspild.
19. september 2022
Ny undersøgelse viser at 7 ud af 10 unge skipper morgenmaden
En ny undersøgelse fra Arla kortlægger unges forhold til morgenmad. Den viser, at 7 ud af 10 unge springer morgenmaden over og oplever negative bivirkninger.
13. september 2022
Hvordan sparer du energi under din madlavning?
Se denne guide til, hvordan du sparer energi under madlavning. Bliv klogere på hvordan du sparer på strømmen, når du bruger kogeplade, ovn og andre elartikler.
23. august 2022
Generation Sunde Børn – fælles indsats kan skabe forandring
Generation Sunde Børn er et nyt forskningsprojekt, som skal bidrage til at udvikle et fundament for, at alle børn i Danmark får et godt og sundt liv i trivsel.
29. juni 2022
Sæt fokus på jern i kosten med World Iron Awareness Week
World Iron Awareness Week er en global aktivitet, som flere lande gennem en årrække har brugt til at gøre opmærksom på det vigtige næringsstof jern.
29. juni 2022
Ny undersøgelse fra NNR: vi er til kaffe og søde sager
Ny undersøgelse fra NNR2022 viser, at danskere har et højt indtag af kaffe og søde sager som søde drikke, slik, kiks og kage i forhold til andre lande.