Nyheder
Her kan du læse alle vores nyheder.
Hver måned kan du via vores nyhedsbrev modtage spændende og relevante nyheder og informationer om events mv. for diætister og andre ernæringsprofessionelle. Læs tidligere nyhedsbreve her.
15. april 2024
Vil du deltage gratis i Ernæringsfokuskonferencen?
Vi har brug for din hjælp! Vi samler et test-team ifm. udviklingen af Måltids-beregneren. Som tak for indsatsen, får du en billet til Ernæringsfokuskonferencen.
12. april 2024
Ny udgave af 'Mad til Børn' er udkommet - bestil den nu!
Det populære materiale 'Mad til Børn' er netop udkommet i en ny revideret udgave. Bestil materialet gratis her på siden.
11. april 2024
Giv din madglæde videre - bliv frivillig Madskoleinstruktør
Vil du bidrage til at øge børns madmod, madglæde og ikke mindst interesse for mad? Så bliv frivillig instruktør på en Madskole til sommer.
19. marts 2024
Madfestival i København: 'Spis med i vores køkkener 2024'
Billetsalget til madfestival for Københavns offentlige køkkener er i gang. Smag den mad, der hver dag serveres til byens børn, skoleelever, ældre og udsatte.
21. februar 2024
Ny videoguide - Lav måltidsplaner med Måltidsberegneren
Har du prøvet vores Måltidsberegner? Ny videoguide viser, hvordan du kan bruge beregneren til kostplanlægning. Se den her!
20. februar 2024
Mangelfuldt indtag af mikronæringsstoffer gennem kosten
Nyt studie viser, at halvdelen af hollænderne ikke får de vitaminer og mineraler, som de har behov for gennem kosten og kosttilskud. Læs mere her.
20. februar 2024
Til dig, der vil vide mere om håndtering af overvægt
Novo Nordisk Fondens Science Cluster afholdt i marts 2023 et foredrag om forskningsstudiers resultater vedrørende indsatsområder mod overvægt. Se mere her.
20. februar 2024
Hvem skal vinde Kantineprisen og Køkkenprisen 2024?
Vær med til at hædre landets dygtigste madprofessionelle! Vi leder igen i år efter landets bedste økologiske kantine og køkken. Læs mere her.
20. februar 2024
Ny rapport om danskernes sundhed 2023
Læs den nye rapport fra SDU om danskernes sundhed, som kan bidrage til at kvalificere og målrette arbejde med sundhedsfremme, forebyggelse og behandling.
23. januar 2024
Stort studie viser sammenhængen mellem kost og overvægt
I et nyt systematisk review har man undersøgt, hvilke fødevarer, der øger risikoen for overvægt hos børn og unge. Læs mere om studiet her.
23. januar 2024
Opdateret materiale: "Kødets ernæringsmæssige betydning"
Vi har nu opdateret materialet ”Kødets ernæringsmæssige betydning” med den nyeste viden om kødets egenskaber i kosten. Læs om og find materialet her.
11. december 2023
Ny formidlingsguide om overvægt og vægtstigmatisering
Sund By Netværket har udviklet formidlingsguiden med den vision at normalisere kommunikation om overvægt og bidrage til afstigmatisering af området.
07. december 2023
Opskrifter: Velsmagende jul
Der er mange måder at få velsmagende julemad, der både er mættende og sund. Få inspiration til sund og moderne julemad på vores opskriftside VoresMad.dk.
19. november 2023
Optimer optagelsen af næringsstoffer med "kødfaktoren"
Tilstedeværelsen af en smule kød og fisk fremmer optagelsen af jern og zink fra de vegetabilske kilder.
25. oktober 2023
Kan mejeriprodukter reducere fald og knoglebrud hos ældre?
Et australsk forskningsprojekt har vist, at ældre kan have stor gavn af mere protein og calcium i deres kost for at undgå fald og knoglebrud.
22. oktober 2023
Konference om madens betydning for børns sundhed og trivsel
Den 20. november inviterer Rådet for sund mad til konference om madens betydning for fremme af børns trivsel og sunde måltidsvaner. Læs mere og tilmeld dig her.
20. oktober 2023
Læs om de nye sundheds- og klimafremmende værktøjer
Tre værktøjer skal hjælpe madprofessionelle i offentlige og private køkkener med at lave mad, som tager hensyn til sundhed og klima.
20. oktober 2023
Gratis webinar om Kostråd til Måltider i daginstitutioner
Arbejder du som madprofessionel i en daginstitution? Kom til webinaret, der giver indblik i anbefalinger på området samt værktøjer til måltidsplanlægning.
13. september 2023
En million offentlige måltider serveres hver dag
En stor del af måltiderne går til borgere med særlige ernæringsbehov. Det understreger behovet for tydelige og differentierede kostanbefalinger.
13. september 2023
Maddag har 10-års jubilæum
I år fejres Maddagens tiende event med temaet ’Sammen om maden’, der sætter fokus på madordninger som et sundhedsfremmende, bæredygtigt og velsmagende tilbud.
13. september 2023
Skolebørnsundersøgelsen viser, at børns sundhed er udfordret
En ny undersøgelse af skolebørns sundhed viser en negativ udvikling i sundhedsadfærden. Den sociale ulighed er stor, når det kommer til kostvaner. Læs mere her.
13. september 2023
Flere skal vælge Nøglehullet, når de handler
95% af befolkningen kender nøglehullet, men mange ved ikke, hvad det står for. Derfor kaster Fødevarestyrelsen lys over Nøglehullet i en ny kampagne.
13. september 2023
Ernæringsugen - uge 44
Ernæringsugen har til formål at skabe opmærksomhed på ernæring med så mange initiativer som muligt i løbet af uge 44.
12. september 2023
Vinderen af Køkkenprisen 2023 er…
I år var der et særligt fokus på en bæredygtighedsindsats ift. madspild, andelen af råvarer, der er lokale og i sæson og andelen af anvendte bælgfrugter.
17. august 2023
Frida tilbyder nu næringsstofdata på tilberedte bælgfrugter
På trods af stigende fokus på bælgfrugter har næringsstofdata for tilberedte bælgfrugter ikke været at finde i DTU's Fødevaredatabanken, Frida – før nu!
17. august 2023
Gratis undervisningsmateriale om kostråd, klima og madkultur
Fødevarestyrelsen har udviklet nyt gratis undervisningsmateriale til folkeskolens elever, der sætter fokus på De officielle Kostråd, klima og madkultur.
15. august 2023
Kom med til madfagligt køkkentræf
Er du madprofessionel og arbejder med økologi? Så kom med i Tivoli den 5. september og få de nyeste indsigter om økologi og fødevareaftryk.
20. juni 2023
B12-vitamin-mangel kan blive en sundhedsudfordring
Nyt forskningsprojekt ved Institut for Fødevarevidenskab Københavns Universitet fokuserer på bakterier, der naturligt kan producere B12-vitaminer. Læs mere her.
20. juni 2023
Plantebaserede alternativer kan ændre næringsstofindtaget
Et nyt studie har kigget på, hvordan indholdet af næringsstoffer ændrer sig i kosten, når man udskifter mejeri- og kødprodukter med plantebaserede alternativer.
20. juni 2023
Reduktion af knoglebrud og fald blandt plejehjemsbeboere
Et studie fra Australien har vist, at to ekstra portioner mejeriprodukter om dagen kan resultere i en reduktion af fald og hoftebrud blandt ældre. Læs mere her
20. juni 2023
Få unikke indsigter i årets Børn, Unge og Mad-analyse
Den nye Børn, Unge og Mad-analyse, er den fjerde i rækken, siden den første udkom i 2020 og giver indsigter til arbejdet med børn og unge. Læs analysen her.
20. juni 2023
Nye Nordiske Næringsstofanbefalinger 2023 er lanceret
D. 20. juni blev de Nordiske Næringsstofanbefalinger lanceret. Denne 6. version implementerer elementer af bæredygtighed. Få et indblik i opdateringen her.
22. maj 2023
Ny FAO-rapport om betydningen af animalske produkter
En ny rapport fremhæver betydningen af animalske fødevarer i en sund kost på grund af indholdet af essentielle komponenter, som spiller en rolle sundheden.
14. april 2023
Kom og spis i et af Københavns Kommunes offentlige køkkener
Nu kan du smage den mad, der serveres i alt fra plejehjem og daginstitutioner til skoler og sociale tilbud. Læs mere om Spis med i vores køkkener.
14. april 2023
Få forskernes nyeste viden om sundhed, kost og klima
Nu kan du deltage i et gratis arrangement, hvor et udsnit af forskere sætter fokus på nyeste viden om sundhed, kost og klima. Læs mere om arrangementet her.
14. april 2023
Vi tager for meget mad fra kantinens buffet
Bugnende buffeter og store portioner leder ofte til automatisk overspisning og madspild, hvilket øger risikoen for overvægt og belaster klimaet unødvendigt.
14. april 2023
Kom med til Madskolers jubilæumsfest
Madskoler fejrer 20 års jubilæum og du har mulighed for at komme med til festen! Vi søger netop frivillige, der har lyst til en fed oplevelse med mad og børn.
29. marts 2023
Kender du en madhelt, så er det nu han/hun skal nomineres!
Nomineringen til Generation Food Award 2023 er nu åben – et awardshow, der hylder alle dem, som giver madglæde og gode spisevaner videre til næste generation.
14. marts 2023
’Mad til børn’ er nu udkommet i en ny og revideret udgave
’Mad til børn’ er en pjece med gode råd om mad til børn fra 0-6 år. I den nye udgave er der bl.a. tilføjet et nyt afsnit om amning og om fødevareallergi.
14. marts 2023
Nyt informationsmateriale om næringsstoffer
Som supplement for vores populære næringsstofplakater, har vi nu lavet et nyt informationsmateriale om salt, sukker, protein og calcium.
14. marts 2023
Cholin: det glemte næringsstof
Cholin er et vitaminlignende næringsstof, der blev kortlagt i 1998. Næringsstoffet er livsnødvendigt, men har levet en stille tilværelse siden det blev opdaget.
21. februar 2023
Vejen til et succesfuldt vægttab er kompliceret
Hvordan opstår overvægt, hvad betyder det for den enkelte, og hvordan udfolder hverdagens spisepsykologi sig? Eksperter gav deres bud på Ernæringskonferencen.
21. februar 2023
Kan du få et planterigt måltid i din offentlige kantine?
Ny rapport fra Fødevarestyrelsen undersøger mulighederne for altid at få et planterigt måltid i offentlige kantiner og køkkener. Læs om undersøgelsen her.
21. februar 2023
Fødevarestyrelsen lancerer nye råd om vegetariske måltider
Fødevarestyrelsen lancerer nye kostråd til vegetariske måltider, som skal hjælpe madprofessionelle i børnehaver med at lave sund og planterig mad til børn.
21. februar 2023
Mange nuancer i den grønne omstilling
Der er mange veje at gå mod en mere bæredygtig kost. Ernæring bør have førsteprioritet, når det kommer til valget om, hvad der skal ligge på tallerkenen.
02. februar 2023
En hyldest til bælgfrugter – Bælgfrugternes Dag 2023
Den 10. februar er Bælgfrugternes Dag. Læs mere her om fødevaren, hvorfor den er vigtig, og hvordan du kan fejre dagen.
18. januar 2023
Madskoler fejrer 20 års jubilæum – skal du være med?
Vil du give din viden om mad videre til næste generation? Bliv frivillig instruktør på Madskoler og få en uforglemmelig oplevelse med børn, mad og madlavning!
18. januar 2023
Får du protein nok? Prøv den nye proteinberegner
Mejeriforeningen er kommet med en ny proteinberegner, som kan vurdere, hvor meget protein der er i kosten, og om kvaliteten af proteinet er tilstrækkelig god.