Kosttilskud vinder indpas, men sund mad fører stadig

Ny rapport fra DTU Fødevareinstituttet, Indtag af vitaminer og mineraler fra kost og kosttilskud 2021-2024, viser, at flere danskere tager kosttilskud. Særligt børn risikerer at få for meget af visse næringsstoffer.  Derfor anbefaler forskerne bag rapporten, at man som udgangspunkt spiser efter De officielle Kostråd og følger myndighedernes anbefalinger om kosttilskud.

Kosttilskud skal være supplement

Ifølge forskerne bør kosttilskud ikke erstatte en sund og varieret kost. De officielle Kostråd bør fortsat være udgangspunktet for, hvad danskerne spiser.

Kosttilskud kan være relevant for specifikke grupper. For størstedelen af befolkningen bør de ses som et supplement til kosten frem for en erstatning. En varieret kost er stadig den vigtigste kilde til vitaminer og mineraler. Derudover bidrager almindelige fødevarer med kostfibre, proteiner, sunde fedtstoffer og andre essentielle næringsstoffer, som ikke nødvendigvis findes i kosttilskud. Derfor kan kosttilskud ikke give de samme ernæringsmæssige fordele som en varieret kost.

Samtidig viser DTU Fødevareinstituttets rapport, at stadig flere danskere vælger at tage kosttilskud.

Brugen af kosttilskud stiger

Flere danskere tager kosttilskud i dag end for 10 år siden. Andelen af befolkningen der tager kosttilskud er steget fra 61 % til 67 %. Mange bruger kosttilskud for at sikre, at de får nok vitaminer og mineraler. Kosttilskud kan derfor være en hjælp, hvis kosten ikke dækker kroppens behov. Undersøgelsen viser, at de fleste danskere får dækket deres behov for vitaminer og mineraler gennem den almindelige kost. Indholdet af vitaminer og mineraler i frugt og grønt på det danske marked er generelt stabilt. En varieret kost med blandt andet frugt og grønt vil bidrage væsentligt til at dække behovet for vitaminer og mineraler.

Flere danskere tager kosttilskud, selvom de fleste allerede får dækket deres behov for vitaminer og mineraler gennem kosten. For visse grupper kan det føre til et højere indtag af visse næringsstoffer end anbefalet.

Børn er særligt udsatte

Forskerne peger på, at børn er blandt de grupper, der risikerer at få for meget af visse næringsstoffer. Det gælder blandt andet retinol, som er en form for A-vitamin, og mineralet zink. Kosttilskud deklareres typisk ud fra referenceindtag for voksne. Derfor kan det være svært at vurdere, om indholdet passer til et barn.

Raske børn, der spiser sundt og varieret, har som regel ikke behov for multivitamin- og mineraltilskud. De kan risikere at overskride det maksimalt anbefalede indtag af bestemte næringsstoffer, da multivitamin- og mineraltilskud indeholder forskellige næringsstoffer, som de ikke nødvendigvis mangler. Derudover anbefales børn og spædbørn op til 4 år at tage 10 mikrogram D-vitamin dagligt. For personer i alderen 4-70 år anbefales 5-15 mikrogram dagligt i vinterhalvåret. Fødevarestyrelsen har fastsat vejledende værdier for børns maksimale indtag af kosttilskud. Dette er gjort af sikkerhedsmæssige grunde.

For at sikre et passende indtag anbefales det, at børn følger myndighedernes generelle og aldersspecifikke anbefalinger for kosttilskud.