Invitation til madfagligt køkkentræf (er afholdt)
15. august 2023
Er du madprofessionel og arbejder med økologi? Så kom med i Tivoli og få de nyeste indsigter om økologi og bæredygtighed i relation til de store køkkener og omlægning fra bl.a. Herlev/Gentofte Hospital og Meyers Madhus.
Hvor og hvornår?
Hovedindgangen, Tivoli, Vesterbrogade 3, København V
Den 5. september 2023
Kl. 10.00 - 15.00*
se programmet og tilmeld dig her
*Vi mødes ved hovedindgangen kl. 09.45 og følges ind, da arrangementet foregår udenfor Tivolis normale åbningstider.
Hvad er madfagligt køkkentræf?
Vi samler alle økologiens grønne ildsjæle i smukke rammer i Tivoli på Restaurant Kilden til en sensommerdag i økologiens og madfaglighedens tegn.
Glæd dig til en dag der byder på:
- Oplæg fra stærke madfaglige professionelle
- Inspirationscases fra 'Økologi og Madglæde' - Økologiomlægning i 90 køkkener og 12 kommuner
- Økologiske grøn frokost på Restaurant Kilden
- Kåring og overrækkelse af Køkkenprisen 2023
- Fri adgang til Tivoli
Projektet er finansieret af Fonden for Økologisk Landbrug.
Måske du også er interesseret i...
12. september 2023
Vinderen af Køkkenprisen 2023 er…
I år var der et særligt fokus på en bæredygtighedsindsats ift. madspild, andelen af råvarer, der er lokale og i sæson og andelen af anvendte bælgfrugter.
21. februar 2023
Kan du få et planterigt måltid i din offentlige kantine?
Ny rapport fra Fødevarestyrelsen undersøger mulighederne for altid at få et planterigt måltid i offentlige kantiner og køkkener. Læs om undersøgelsen her.