Ernæring & sundhed
20. januar 2023
På denne side kan du læse om kostanbefalinger, danskernes kostvaner, madens næringsstoffer i form af makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer, energi, nudging, vægttab og fysisk aktivitet.
Under siden kostanbefalinger kan du blive klogere på de officielle kostråd samt de specifikke kostanbefalinger til børn og unge samt ældre personer over 65 år. Derudover kan du læse mere om madens makronæringsstoffer: fedt, protein og kulhydrater - samt madens mikronæringsstoffer: vitaminer og mineraler. Under siden energi kan du dykke ned i viden om energibalance, energibehov, energifordeling og meget mere. Endeligt kan du læse om nudging, vægttab og om fysisk aktivitet.
Læs mere om ernæring og sundhed her...
Kostanbefalinger
Læs om De officielle kostråd, samt kostanbefalinger til forskellige aldersgrupper; børn, voksne, ældre 65+ år, vegetarer og veganere, samt gravide og ammende.
Danskernes kostvaner
DTU Fødevareinstituttet foretager løbende undersøgelser om danskernes kostvaner. Den seneste er foretaget i 2011-2013. Her kan du læse tal fra undersøgelsen.
Makronæringsstoffer
Her kan du dykke mere ned i de energigivende makronæringsstoffer: fedt, protein og kulhydrat.
Mikronæringsstoffer
Her kan du læse om de mange vitaminer og mineraler, vi får gennem kosten. Hvilken funktion har de, og hvad er det anbefalede daglige indtag?
Energi
Her kan du læse vores artikler om madens energiindhold. Dyk ned i viden om energibalance, energibehov og energiindholdet i forskellige fødevarer.
Nudging
Læs vores artikler om nudging her og bliv klogere på bl.a. nudging i foodservice, nudging som metode til vægttab samt nudging og underernæring.
Vægttab
Her kan du gå i dybden med vægttab og få tips til gode spisevaner. Se også en tabel over energiindhold i forskellige fødevarer og få konkrete dagskostforslag.
Fysisk aktivitet
Alle mennesker – børn, unge, voksne, gravide og ældre – anbefales at være fysisk aktive dagligt. Læs mere om Sundhedsstyrelsens anbefalinger her.
Måske du også er interesseret i...
Forside
Ernæringsfokus er Landbrug & Fødevarers website til ernærings- og sundhedsprofessionelle. Få ny viden om mad, ernæring og sundhed.
Fødevarer
Her kan du læse mere om forskellige fødevarer såsom kød, mælk og mejeriprodukter, æg, frugt og grønt, korn, fisk og bælgfrugter.
Materialer
Her kan du finde, downloade og bestille vores gratis materialer.
Analyser
Her kan du downloade og læse analyser om ernæring og sundhed, fødevarer, forbrug og adfærd, bæredygtighed, dyrevelfærd og madspild.
Nyheder
Her kan du læse spændende og relevante nyheder indenfor ernæringsområdet.
Events
Her finder du vores kommende events, samt materialer fra alle tidligere events
Om os
Her kan du læse mere om ernæringsteamet der står bag Ernæringsfokus.dk
Her kan du læse vores analyser om ernæring og sundhed
2015, Fødevarer, Forbrug og adfærd
Fremtiden ser lys ud for æg
De 18-29 årige er den aldersgruppe, der spiser flest æg.
2015, Forbrug og adfærd
Børnefamilier smører særligt mange madpakker
En stor andel af danskerne smører madpakker hver uge, og det er især børnefamilier med skolebørn, som smører særligt mange madpakker.
2015, Madspild
Øget fokus på madspild fra jord til bord
Madspild koster årligt 60 mia. euro for landbrugs- og fødevarevirksomheder i Europa, anslår ny rapport.
2015, Ernæring og Sundhed
Kvinder vejer tungere i statistikken
De sidste ti år har det været mere almindeligt for mænd at være overvægtige end normalvægtige - nu er kvinderne på vej mod det samme.
2015, Ernæring og Sundhed, Forbrug og adfærd
Børnefamilier er en vigtig forbrugergruppe ift. madkulturen
Børnefamilier laver oftere mad, de har et større repertoire af retter og de tager deres børn med i køkkenet.
2015, Fødevarer
Gode muligheder for øget salg af frugt og grønt
30% af kunder der passerer frugt- og grøntafdelingen stopper op for at kigge på varerne, og 95% af dem køber også noget.
2015, Ernæring og Sundhed
Hvem rammer fedmeepidemien især?
Overvægt og fedme er for opadgående. Trods en overflod af kostråd fortsætter andelen af befolkningen med BMI>30 sin stigning.
2015, Fødevarer, Forbrug og adfærd
Kylling opfattes som sundere end rugbrød
Ikke overraskende anses fisk, frugt og grøntsager for at være særligt sunde fødevarer, men hele 69 pct. af danskerne oplever også kylling som særligt sundt.
2015, Fødevarer
Markedsandele for fersk kød og fjerkræ 2015
Se analysen for 2015, der viser tal for køb af kød i private husholdninger.
2015, Ernæring og Sundhed
Fedmeepidemien og følgesygdomme som diabetes er i stigning
Trods en overflod af kostråd fortsætter andelen af befolkningen med BMI over 30 sin stigning. Det samme gælder følgesygdommen diabetes og sundhedsudgifterne.
2014, Fødevarer, Forbrug og adfærd
Kyllingekøds oprindelsesland er ikke altid synligt
Forholdsvis mange kan ikke se på pakken, hvilket land fersk kylling kommer fra.
2014, Dyrevelfærd
Danskerne vælger dansk dyrevelfærd
Landbrug & Fødevarer har spurgt danskerne, hvor meget dyrevelfærd betyder for dem, når de køber forskellige typer af animalske produkter.
2014, Forbrug og adfærd
Online handel med dagligvarer er i vækst
I de seneste år har den globale onlinehandel været i kraftig vækst, og det afspejler sig på størstedelen af produktkategorierne.
2014, Fødevarer, Forbrug og adfærd
Økologi er vigtigst ved valg af mejeriprodukter
Landbrug & Fødevarer har spurgt danskerne, hvad de lægger mest vægt på når de køber mejeriprodukter.
2014, Fødevarer
Køb af kød i private husholdninger 2014
Her kan du læse en markedsanalyse om køb af kød i private husholdninger i 2014.
2014, Ernæring og Sundhed
De unge ønsker at leve sundere men motivationen mangler
Viljen til at leve sundt er ikke altid nok, især de adspurgte unge påpeger at flere faktorer begrænser dem i at leve sundere.
2014, Ernæring og Sundhed, Bæredygtighed
Unge vil gerne have grønne madpakker
En ny undersøgelse viser, at unges foretrukne hverdagsfrokost består af en grønnere madpakke end gennemsnitsdanskeren.
2014, Fødevarer
Friskhed vægter højst ved valg af frugt og grønt
Friskhed er vigtigst for næsten halvdelen af danskerne, når de skal vælge mellem de forskellige frugter og grøntsager på hylderne i supermarkedet.
2013, Forbrug og adfærd
Sandheden om indkøbskurven
Af de der har ansvar for indkøb af dagligvarer er det cirka 50:50 der har hele ansvaret og fælles ansvar.
2013, Forbrug og adfærd
Analyse viser danskernes foretrukne drikkevarer
Danskernes foretrukne drikkevarer udover vand, er kaffe og mælk.