Kød generelt og dyrevelfærd
06. marts 2026
Dyrevelfærd er blevet vigtigere for forbrugerne. Især pris, men også synlighed, er barrierer for, at forbrugerne vælger bedre dyrevelfærd. Generelt er forbrugerne positive overfor et nyt dyrevelfærdsmærke. Forbrugerne vælger "dansk", når de går efter bedre dyrevelfærd - men har generelt lavt kendskab til, hvordan dyrene faktisk lever.
Læs om dyrevelfærds betydning for danskerne i de nyeste analyser om forbrugere og trends her.
Links til mere viden:
Læs mere om kød generelt her...
Ernæring
Her kan du læse om de næringsstoffer, der findes i kød generelt.
Sundhed
Læs om kød og sundhed i Danmark. Fakta om rødt og hvidt kød, næringsstoffer, kræftrisiko, kostråd og forskningsbaseret viden.
Danskernes forbrug
Få overblik over danskernes kødforbrug i Danmark. Se indtag fordelt på alder, udvikling over tid og sammenhæng med officielle kostanbefalinger.
Bæredygtighed
Læs om, hvad en bæredygtig kost er ifølge FAO. Få overblik over ernæring, økonomi, kultur og miljø i en dansk kontekst.
Tilberedning og smag
Få viden om tilberedning af kød. Læs om smag, mørhed, saftighed, food pairing og hvordan kød opnår optimal spisekvalitet.
Kvalitet og fødevaresikkerhed
Læs om fødevaresikkerhed i Danmark. Få overblik over kontrol, egenkontrol, veterinært beredskab og reststofovervågning i kødproduktionen.
Læs mere om kødtyper her...
Grisekød
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, danskernes forbrug, bæredygtighed, tilberedning og smag, dyrevelfærd, kvalitet og fødevaresikkerhed samt historie.
Okse- og kalvekød
Okse- og kalvekød er næringsrigt og smagfuldt og indgår i mange velkendte retter. Læs om ernæring, sundhed, bæredygtighed, tilberedning, dyrevelfærd m.m.
Fjerkræ
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, danskernes forbrug, bæredygtighed, tilberedning og smag, dyrevelfærd, kvalitet og fødevaresikkerhed.
Kødfaktoren
Kødfaktoren forbedrer optagelsen af jern og zink fra vegetabilske kilder, når de indtages sammen med kød eller fisk. Læs mere her om Kødfaktoren
Måske er du også interesseret i disse fødevarer...
Mælk og mejeriprodukter
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, danskernes forbrug, mejeriprodukter, bæredygtighed, dyrevelfærd, kvalitet og fødevaresikkerhed.
Æg
Her kan du læse om ernæring, sundhed, danskernes forbrug, bæredygtighed og dyrevelfærd samt om æggets opbygning, kvalitet og fødevaresikkerhed.
Fisk
Her kan du læse om ernæring og sundhed, bæredygtighed og kvalitet samt om fødevaresikkerhed inden for fisk og fiskeprodukter.
Frugt og grøntsager
Her kan du læse om ernæring og sundhed med fokus på frugt og grøntsager, samt forbrug, bæredygtighed, kvalitet og fødevaresikkerhed.
Brød, kornprodukter og fuldkorn
Her kan du læse om ernæring og sundhed med fokus på brød, kornprodukter og fuldkorn, samt danskernes forbrug, tilberedning og smag mm.
Bælgfrugter
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, kvalitet og fødevaresikkerhed.
Kartofler
Her kan du læse om danskernes forbrug, ernæring og sundhed, tilberedning og smag samt om kartoflens historie, kvalitet og fødevaresikkerhed.