Grisen og Danmarkshistorien

01. juni 2020

 

Historikeren Else-Marie Boyhus fortæller om nogle retter, som vi har spist igennem århundreder, og som stadig ses på middagsbordet. Det er retter, der her indvirket på den danske madkultur og grisekødets betydning gennem tiden. Retterne er ordnet kronologisk. 24 sider.

Se også vores andre materialer om fødevarer...