Grisen og Danmarkshistorien

01. juni 2020

Puk Maia Ingemann Holm

Chefkonsulent

Puk Maia Ingemann Holm

 

Historikeren Else-Marie Boyhus fortæller om nogle retter, som vi har spist igennem århundreder, og som stadig ses på middagsbordet. Det er retter, der her indvirket på den danske madkultur og grisekødets betydning gennem tiden. Retterne er ordnet kronologisk, således at de ældste kommer først, og vi slutter med de nyeste. 

Se også vores andre materialer om fødevarer...