Udskæringsplanche - Oksekød A4
01. marts 2018
Planchen viser ½ okse parteret i de almindelige udskæringer. På bagsiden beskrives hvordan udskæringerne anvendes, hvilke der er de mest møre, lidt om fedtindholdet i de forskellige udskæringer og lidt om stegning.
Ordrenummer 06-153
Se også vores andre materialer om fødevarer...
Fødevarematricer - når fødevarer er mere end næringsstoffer
En fødevarematrice er et nyt begreb indenfor ernæringsforskningen.
Griseliv og Svinekød
En arbejdsbog om grisen, dens liv og hvad den bliver til, efter den er slagtet.
Udskæringsplanche – sådan skæres grisen
Planchen i A3 viser de mest almindelige svinekødsudskæringer med de anbefalede navne, der implementeres i detailhandelen fra 2017.
Udskæringsplanche - Kalvekød A4
Planchen viser ½ kalv parteret i de almindelige udskæringer.
All in one - Fem skridt til bedre svinekød
Faktaark med kortfattet information om dansk svinekød og dyrevelfærd, kvalitet, fødevaresikkerhed, bæredygtighed - miljø og klima, samt leveringssikkerhed.
Grisen og Danmarkshistorien
Historikeren Else-Marie Boyhus fortæller om nogle retter, som vi har spist igennem århundreder, og som stadig ses på middagsbordet.
Kødets ernæringsmæssige betydning
Landbrug & Fødevarer giver her en gennemgang af kødets betydning for menneskets udvikling, kødets indhold af næringsstoffer og dets betydning i kosten.
Spisekvalitet af grisekød
Detaljerer hvordan alle led kan sikre det bedst mulige grisekød
Hvem holder fest - dig eller bakterierne?
Lille plakat om hygiejne
Stegning i ovn og på pande
Anvisning på hvordan du tilbereder kød i ovn og på pande, så du får den bedste smagsoplevelse.
Stegning på grill
Anvisning på hvordan du tilbereder kød på grillen, så det bliver mørt og saftigt