Markedsanalyse grønne proteiner

10. november 2020

I en ny analyse stiller Landbrug & Fødevarer skarpt på danskernes kendskab til og viden om grønne proteiner, og afdækker fremtidens mulige proteinafgrøder i Danmark.

Opsummering

  • Knap halvdelen af danskerne i alderen 18-70 år ønsker i fremtiden at spise mere mad og drikke,
    der er lavet af planter. Den samme tendens ses blandt børn og unge i alderen 12-17 år
  • Viden om bæredygtighed, sundhed og proteinindhold i de plantebaserede proteinkilder er
    generelt begrænset
  • Danskerne ønsker især at spise mere af de proteinkilder, som de kender i forvejen, mens de mere
    ukendte proteinkilder ikke har samme umiddelbare vækstpotentiale. Danskerne er dog
    nysgerrige på flere af de mere ukendte proteinkilder

Se de seneste analyser om protein…