Dyrevelfærd
10. december 2024
Dyrevelfærd handler om, hvordan dyrene har det, og om de får opfyldt deres biologiske behov. Dansk griseproduktion er blandt de førende i verden inden for kvalitet, fødevaresikkerhed, dyrevelfærd og sporbarhed. Både almindelige grise, frilandsgrise og økologiske grise.
Læs om dyrevelfærd og grise
På Landbrug & Fødevarers hjemmeside kan du læse alt om produktionen – fra so og pattegris til slagtegris, og på voresmad.dk og goderaavarer.dk kan du ligeledes læse mere om dyrevelfærd.
Dyrevelfærdsmærket
Dyrevelfærdsmærket gør det muligt at se hvilke produkter, der lever op til kravene om bedre dyrevelfærd. Ved at vælge produkter med bedre dyrevelfærd til en lidt højere pris medvirker du til, at flere grise, slagtekyllinger og kvæg produceres under forbedrede forhold.
Du kan læse meget mere om Det Statskontrollerede Dyrevelfærdsmærke her.
Læs mere om grisekød her...
Ernæring
Her kan du læse om de næringsstoffer, der findes i grisekød
Sundhed
Grisekød er en del af en varieret kost, som har stor betydning for vores sundhed.
Danskernes forbrug
De nyeste DANSDA‑tal 2021‑2024 viser, hvor meget grisekød danskerne spiser – fordelt på alder og køn – og hvordan indtaget har udviklet sig.
Bæredygtighed
Grisekød i et bæredygtighedsperspektiv. Læs mere her.
Tilberedning af grisekød: Smag, mørhed og saftighed
Lær, hvordan du tilbereder grisekød, så det bliver sikkert at spise, mørt og velsmagende. Spisekvalitet handler om smag, mørhed og saftighed.
Myter om tilberedning af grisekød: Hvad er sandt og falsk?
Må gris være rosa? Skal stegen hvile? Få aflivet de gamle myter om tilberedning af kød og bliv klogere på, hvad der faktisk virker i køkkenet.
Fedtoptag og fedtafsmeltning ved tilberedning af grisekød
Ved næringsberegning er det væsentligt at vide, hvordan fedtet indgår i retten, og hvor meget fedt der smelter fra eller optages i kødet for korrekt beregning.
Hvad smager gris af? Læs om smag, historie og tilberedning
Få indblik i smagen af gris, hvad der påvirker den, grisens plads i dansk madkultur og hvordan danskerne helst tilbereder grisekød.
Kvalitet og fødevaresikkerhed
Kvalitet og fødevaresikkerhed er centrale emner, når der produceres kød. Læs mere her.
Historie
Læs mere om grisen i den danske madkultur...
Måske er du også interesseret i disse fødevarer...
Kød
Her kan du læse om ernæring, smag og kvalitet af kød samt om dyrevelfærd, bæredygtighed, tilberedning og fødevaresikkerhed.
Mælk og mejeriprodukter
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, danskernes forbrug, mejeriprodukter, bæredygtighed, dyrevelfærd, kvalitet og fødevaresikkerhed.
Æg
Her kan du læse om ernæring, sundhed, danskernes forbrug, bæredygtighed og dyrevelfærd samt om æggets opbygning, kvalitet og fødevaresikkerhed.
Fisk
Her kan du læse om ernæring og sundhed, bæredygtighed og kvalitet samt om fødevaresikkerhed inden for fisk og fiskeprodukter.
Frugt og grøntsager
Her kan du læse om ernæring og sundhed med fokus på frugt og grøntsager, samt forbrug, bæredygtighed, kvalitet og fødevaresikkerhed.
Brød, kornprodukter og fuldkorn
Her kan du læse om ernæring og sundhed med fokus på brød, kornprodukter og fuldkorn, samt danskernes forbrug, tilberedning og smag mm.
Bælgfrugter
Her kan du bl.a. læse om ernæring, sundhed, bæredygtighed, kvalitet og fødevaresikkerhed.
Kartofler
Her kan du læse om danskernes forbrug, ernæring og sundhed, tilberedning og smag samt om kartoflens historie, kvalitet og fødevaresikkerhed.